Une recette très gourmande, un mélange de chocolat au lait et noisettes pour des mini cakes très moelleux.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéMoyenPréchauffer le four à 180C.
Couper le beurre en morceaux
Mettre le beurre et le chocolat dans un saladier, faire fondre au micro onde, bien remuer le mélange doit être lisse.
Ajouter les noisettes en poudre.
Séparer le jaunes des blancs d'oeufs.
Fouetter les jaunes et le sucre, le mélange doit blanchir, ajouter au chocolat, incorporer la liqueur.
Battre les blancs en neige ferme, ajouter délicatement au chocolat.
Beurrer des mini moule à cake ou à muffins et répartir la pâte.
Enfourner 30 min environ, la lame d'un couteau doit ressortir sèche.
Sortir les gâteaux du four et laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat pour le décor au micro onde avec la crème.
Concasser les noisettes.
Répartir sur le dessus des mini-cake.
Crédit photo :
© Viktor - Fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Préchauffer le four à 180C.
Couper le beurre en morceaux
Mettre le beurre et le chocolat dans un saladier, faire fondre au micro onde, bien remuer le mélange doit être lisse.
Ajouter les noisettes en poudre.
Séparer le jaunes des blancs d'oeufs.
Fouetter les jaunes et le sucre, le mélange doit blanchir, ajouter au chocolat, incorporer la liqueur.
Battre les blancs en neige ferme, ajouter délicatement au chocolat.
Beurrer des mini moule à cake ou à muffins et répartir la pâte.
Enfourner 30 min environ, la lame d'un couteau doit ressortir sèche.
Sortir les gâteaux du four et laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat pour le décor au micro onde avec la crème.
Concasser les noisettes.
Répartir sur le dessus des mini-cake.
Crédit photo :
© Viktor - Fotolia.com