Ingrédients pour 6 personnes : 4 oeufs 200 g de farine 200 g de sucre en poudre 200 g de beurre mou 100 g de myrtilles 50 g de noix de coco râpée 1 c. à café de levure chimique
Préparation :
Préchauffez votre four th.6 (180°C).
Mélangez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez le beurre, le sucre et les oeufs et mélangez au batteur électrique pendant 4 min.
Incorporez la noix de coco râpée et les myrtilles.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré, lissez la surface et enfournez à mi-hauteur pendant 35 à 40 min. Sortez du four et laissez refroidir 15 min avant de démouler. Laissez complètement refroidir.
Coupez en tranches et servez.
Ecrit par ciboulette
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