Name: Cake chocolat noisettes
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g de beurre; 175g de sucre en poudre; 175g de farine; 150 g de noisettes en poudre; 1 sachet de levure; 200 g de chocolat noir; 3 œufs; 50 ml de lait; Pour le décor :; 200g de chocolat noir ou au lait; 10 cl de crème

Remplacer la noisette par des noix ou des amandes c'est tout aussi bon.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions6 portions

Préparation25 minsCuisson1 hTemps total1 h 25 mins

100 g de beurre

175g de sucre en poudre

175g de farine

150 g de noisettes en poudre

1 sachet de levure

200 g de chocolat noir

3 œufs

50 ml de lait

Pour le décor :

200g de chocolat noir ou au lait

10 cl de crème

Préchauffer le four à 160 °C.

Beurrer un moule à cake.

Séparer le blanc et les jaunes de 2 oeufs

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro-ondes, laisser refroidir.

Mélanger le sucre, la farine et la levure dans un grand saladier.

Mélanger un œuf entier et 2 jaunes, avec le chocolat et le lait. Ajouter la farine et la poudre de noisettes. Battre les blancs d'oeufs en neige, mélanger un quart des blancs d'œufs pour détendre le mélange, puis incorporer délicatement le reste.

Verser dans le moule et enfourner 1 heure, ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau en ressorte sèche.

Faire fondre le chocolat du décor, avec la crème.

Démouler le gâteau et le napper de chocolat.

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Ingrédients