Name: Cake de pain perdu aux fruits secs et épices
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 250 g de pain de mie brioché; 100 g de cerises confites coupées en 2; 125 g de raisins de Smyrne; 500 ml de lait; 2 œufs; 70 g de beurre; 2 c. à soupe de miel; 1 c. à soupe de farine; 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger; 1 c. à café de cannelle; 1 c. à café de 4 épices

recette Cake de pain perdu aux fruits secs et épices cerises confites lait 2 œufs miel4 épices

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation10 minsCuisson40 minsTemps total50 mins

250 g de pain de mie brioché

100 g de cerises confites coupées en 2

125 g de raisins de Smyrne

500 ml de lait

2 œufs

70 g de beurre

2 c. à soupe de miel

1 c. à soupe de farine

1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger

1 c. à café de cannelle

1 c. à café de 4 épices

Préchauffez le four th 6/7 (190° C).

Découpez la mie du pain en gros cubes.

Beurrez et farinez un moule à cake.

Faites bouillir le lait, le miel et les raisins. Ajoutez le beurre et versez sur le pain.

Battez les oeufs avec l'eau de fleur d'oranger, la cannelle, le 4 épices et les cerises. Versez sur le pain. Mélangez, puis versez dans le moule à cake.

Enfournez 25-30 min.

Démoulez. Servez tiède ou froid.

Ingrédients