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Cake à la pèche et au thé


montre Préparation : fleche   15 min
Cuisson : fleche  25 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 2 personnes :
fleche 1 pêche
fleche  1 oeuf
fleche  70 g de farine
fleche  ¼ de sachet de levure chimique
fleche  40 g de beurre allégé
fleche  1 c. à café de Canderel
fleche  le zeste d’1/2 citron
fleche  Pour le sirop au thé:
fleche  1 c. à café de Canderel
fleche  1 c. à soupe de thé
fleche  30 cl d’eau
photo

Préparation :

Préchauffez votre four th.6 à 180°C.

Dans un saladier, mélangez l’oeuf, la farine, la levure, la c. à café de Canderel, le zeste de citron et le beurre fondu.

Beurrez un moule à cake pour 2 et verse-y la préparation.

Lavez la pêche. A l’aide de la pointe d’un couteau ou d’un emporte pièce, coupez autour du noyau puis, avec des ciseaux, attrapez le noyau et tournez d’1/4 de tour pour le retirer. Remettez le noyau dans la pêche. Lors de la cuisson au sirop, vous éviterez ainsi qu’elle ne se décompose.


Préparez le sirop au thé :

Dans une casserole, faites bouillir l’eau, ajoutez le thé et 1 c. à café de Canderel. Plongez la pêche 3 min dans le sirop et refroidissez-la dans un saladier d’eau froide. Retirez la peau et le noyau et posez la pêche à l’envers au centre du moule à cake. Faites cuire au four à 180° pendant 20 à 25 min.

Servez.


Ecrit par julie





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