recette Cake au popcorn sirop d’érable maïs à éclater crème fraîche liquide lait farine oeufs
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileDéposez l’huile dans une grande casserole possédant un couvercle.
Ajoutez le maïs, mettez le couvercle et faites-les éclater sur feu vif.
Lorsque tous les grains ont éclatés ôtez le couvercle, saupoudrez avec 100 g sucre en poudre et mélangez vivement les popcorn avec une baguette chinoise afin de les enrober de caramel.
Réservez.
Préchauffez le four à 210°.
Mélangez 120 g de beurre fondu, le sucre glace et le sirop d’érable.
Ajoutez la farine et la levure chimique, mélangez.
Ajoutez le lait tiède puis ajoutez les œufs un à un.
La pâte doit être homogène, ajoutez alors la moitié des popcorn caramélisés, mélangez délicatement.
Déposez la pâte dans un moule à cake en silicone puis enfournez pour 15 minutes.
Baissez ensuite le four à 150 ° pour 20 à 25 minutes.
Pendant que le cake refroidit sur une grille, préparez le caramel en faisant chauffer le sucre restant dans une casserole jusqu’à ce qu’il devienne ambré.
Mettez la crème fraîche et 20 g de beurre au micro-onde dans un bol pendant 1 minute et versez ce mélange dans le caramel.
Chauffez le tout en mélangeant bien pour rendre la préparation homogène.
Versez le caramel chaud sur le cake et collez dessus le reste de pop corn.
Ingrédients
Instructions
Déposez l’huile dans une grande casserole possédant un couvercle.
Ajoutez le maïs, mettez le couvercle et faites-les éclater sur feu vif.
Lorsque tous les grains ont éclatés ôtez le couvercle, saupoudrez avec 100 g sucre en poudre et mélangez vivement les popcorn avec une baguette chinoise afin de les enrober de caramel.
Réservez.
Préchauffez le four à 210°.
Mélangez 120 g de beurre fondu, le sucre glace et le sirop d’érable.
Ajoutez la farine et la levure chimique, mélangez.
Ajoutez le lait tiède puis ajoutez les œufs un à un.
La pâte doit être homogène, ajoutez alors la moitié des popcorn caramélisés, mélangez délicatement.
Déposez la pâte dans un moule à cake en silicone puis enfournez pour 15 minutes.
Baissez ensuite le four à 150 ° pour 20 à 25 minutes.
Pendant que le cake refroidit sur une grille, préparez le caramel en faisant chauffer le sucre restant dans une casserole jusqu’à ce qu’il devienne ambré.
Mettez la crème fraîche et 20 g de beurre au micro-onde dans un bol pendant 1 minute et versez ce mélange dans le caramel.
Chauffez le tout en mélangeant bien pour rendre la préparation homogène.
Versez le caramel chaud sur le cake et collez dessus le reste de pop corn.