Name: Cake au potiron et amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 125 g de beurre; 120 g de sucre glace; 2 gros oeufs; 1 cuil. à café de vanille liquide; 160 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; 50 g de poudre d’amande; 300 g de chair de potiron en dés; 100 g de sucre en poudre; 100 g d’amandes effilées grillées

recette Cake au potiron et amandes sucre glace oeufs poudre d’amande levure chimique beurre

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation20 minsCuisson1 hTemps total1 h 20 mins

125 g de beurre

120 g de sucre glace

2 gros oeufs

1 cuil. à café de vanille liquide

160 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

50 g de poudre d’amande

300 g de chair de potiron en dés

100 g de sucre en poudre

100 g d’amandes effilées grillées

Faire chauffer 10 cl d'eau avec le sucre et faire cuire les dés de potiron 10 minutes dans ce sirop.

Égoutter et éponger avec du papier absorbant.

Fariner.

Battre le beurre et le sucre glace et ajouter les oeufs un par un.

Ajouter la vanille, la poudre d’amande et 50 g d’amandes effilées.

Incorporer la farine, la levure et le sel.

Ajouter les dés de potiron.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.

Parsemer du reste d’amandes effilées

Enfourner le cake au potiron , 45 minutes à 180°C.

Ingrédients