Ingrédients pour 10 personnes : 300g de beurre pommade 250g de sucre 7 oeufs 10g de levure chimique 250g de farine 330g de pruneaux hachés 50g d'armagnac.
Préparation :
Battre le beurre pommade avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse, puis ajouter les oeufs un à un en mélangeant à chaque fois.
Ajouter ensuite la farine et la levure, homogenéiser, puis mettre les pruneaux.
Beurrer et fariner un moule à cake, verser l'appareil et cuire à160°C pendant 35 à 40 min. (Therm. 5)
Conseils
Imbiber les pruneaux dans l'armagnac.
Ecrit par Chefito
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