Name: Cupcakes à la noix de coco et au citron vert
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 œufs; 125 g de farine avec levure incorporée; 125 g de sucre; 50 g de beurre fondu; 200 ml de lait de coco; 75 g de coco râpée; Le zeste + le jus d'un citron vert; Pour le glaçage :; 200 g de fromage frais type Philadelphia; 100 g de sucre glace; 50 g de coco râpée; Le jus d'un ½ citron vert

recette Cupcakes à la noix de coco et au citron vert œufs farine avec levure incorporée sucre beurre fondu lait de coco fromage frais sucre glace

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation30 minsCuisson20 minsTemps total50 mins

2 œufs

125 g de farine avec levure incorporée

125 g de sucre

50 g de beurre fondu

200 ml de lait de coco

75 g de coco râpée

Le zeste + le jus d'un citron vert

Pour le glaçage :

200 g de fromage frais type Philadelphia

100 g de sucre glace

50 g de coco râpée

Le jus d'un ½ citron vert

Préchauffer votre four à 180ºC.

Fouettez les œufs et le sucre. Incorporez le beurre fondu, puis la farine. Ajoutez le lait de coco, le zeste et le jus de citron vert et la noix de coco râpée.

Versez dans des moules à muffins beurrés. Enfournez 20 minutes. Laissez refroidir et démoulez.

Fouettez le fromage frais et le sucre glace. Ajoutez le jus de citron vert et la coco râpée.Mettez au frais 1 heure.Mettez dans une poche à douille et décorez les cupcakes.

Ingrédients