recette Financier amandes noisettes sucre glace blancs d'oeufs beurre recette biscuits gateaux desserts
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileMélanger les poudres, le sucre glace, la farine et les blancs d'oeufs LIQUIDE.
Mélanger au fouet tout en versant en petit filet le beurre noisette. (comme une mayonnaise).
Verser maintenant l'appareil dans de petits moules à muffins, au trois-quart remplis.
Enfourner à 180°C pendant 10 à 15 min. Therm 6
Pour faire le beurre noisette il suffit de faire fondre le beurre, le petit lait se sépare, et continuer de faire cuire jusqu'a ce que celui si colore. Il donnera ensuite cet arôme si particulier aux financiers.
Ingrédients
Instructions
Mélanger les poudres, le sucre glace, la farine et les blancs d'oeufs LIQUIDE.
Mélanger au fouet tout en versant en petit filet le beurre noisette. (comme une mayonnaise).
Verser maintenant l'appareil dans de petits moules à muffins, au trois-quart remplis.
Enfourner à 180°C pendant 10 à 15 min. Therm 6