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Ingrédient pour 30 personnes: - 140g d'amandes en poudre - 70g de noisettes en poudre - 340g de sucre glace - 100g de farine - 300g de blancs d'oeufs - 300g de beurre.
Difficulté : Facile Temps de préparation : 20min Temps de cuisson : 25min Cout :Cher
Préparation
Mélanger les poudres, le sucre glace, la farine et les blancs d'oeufs LIQUIDE.
Mélanger au fouet tout en versant en petit filet le beurre noisette. (comme une mayonnaise).
Verser maintenant l'appareil dans de petits moules à muffins, au trois-quart remplis.
Enfourner à 180°C pendant 10 à 15 min. Therm 6
Conseil
Pour faire le beurre noisette il suffit de faire fondre le beurre, le petit lait se sépare, et continuer de faire cuire jusqu'a ce que celui si colore. Il donnera ensuite cet arôme si particulier aux financiers.
Desserts 
Une sélection des meilleures recettes de cuisine (avec photos) piochées parmi les 20 000 entassées derrière les fourneaux d’un amateur de Bonne Bouffe
