Ingrédients pour 6 personnes : 5 gros oeufs 125 g de farine 125 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de levure chimique 2 cuillère à café de cacao amer( facultatif) 1 grande boîte d'ananas (ou autres fruits) 1 boite de fromage blancs sucré rhum (facultatif)
Préparation :
Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Battre les blancs en neige. Ajouter aux jaunes d'oeufs le sucre et battre 2mn au fouet électrique.
Verser ensuite la farine + la levure + le cacao (facultatif). Mélanger bien le tout et ajouter délicatement les blancs .
Mettre dans un moule a manqué beurré et fariné et cuire environ 40 mn (thermostat 6 / 175°C).
Couper le gateau en 3 épaisseurs. Mixer l'ananas, ajouter le rhum. Mettre sur la 1ère partie du gateau l'ananas, le fromage blanc sucré selon votre goût, puis poser sur le tout le 2ème morceau de gâteau et recommencer.
Déposer le dessus du gâteau, décorer et servir très frais.
Ecrit par ciboulette
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