Gâteau miel amandes

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Un gâteau éponge délicieux, parfumé aux amandes et au miel. parfait pour un petit gouter.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions6 portions
Préparation20 minsCuisson50 minsTemps total1 h 10 mins
 25g d'amandes effilées
 180 g de beurre mou
 60 g de miel
 3 œufs
 1 cuillère à café d'extrait de vanille
 1/2 cuillères à café d'extrait d'amande
 100g d'amandes en poudre
 100g de farine
 1/2 sachet de levure
 2 cuillères à soupe de lait
1

Préchauffer le four à 160°C.

2

Beurrer un moule à gâteau.

3

Mettre le beurre et le miel dans un saladier et battre pour obtenir une consistance légère et mousseuse.

4

Ajouter les oeufs, un à un, en battant bien entre chaque addition.

5

Ajouter la farine.

6

Incorporer l'extrait de vanille et d'amande, ajouter la poudre d'amandes et le lait, bien mélanger.

7

Mettre la pâte dans le moule, saupoudrer d'amandes effilées.

8

Enfourner 45 à 50 minutes.

9

Saupoudrer de sucre à la sorti du four.

Crédit photo : © Viktor - Fotolia.com

Ingrédients

 25g d'amandes effilées
 180 g de beurre mou
 60 g de miel
 3 œufs
 1 cuillère à café d'extrait de vanille
 1/2 cuillères à café d'extrait d'amande
 100g d'amandes en poudre
 100g de farine
 1/2 sachet de levure
 2 cuillères à soupe de lait

Instructions

1

Préchauffer le four à 160°C.

2

Beurrer un moule à gâteau.

3

Mettre le beurre et le miel dans un saladier et battre pour obtenir une consistance légère et mousseuse.

4

Ajouter les oeufs, un à un, en battant bien entre chaque addition.

5

Ajouter la farine.

6

Incorporer l'extrait de vanille et d'amande, ajouter la poudre d'amandes et le lait, bien mélanger.

7

Mettre la pâte dans le moule, saupoudrer d'amandes effilées.

8

Enfourner 45 à 50 minutes.

9

Saupoudrer de sucre à la sorti du four.

Gâteau miel amandes

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