Gâteaux traditionnels de Norfolk

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recette Gâteaux traditionnels de Norfolk farine beurre salé raisins secs vinaigre de cidre lait levure chimique

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson25 minsTemps total45 mins
 200 g de farine
 120 g de beurre salé tempéré
  découpé en petits dés + 20 g pour le moule
 120 g de sucre en poudre
 200 g de raisin secs
 1 c à soupe de vinaigre de cidre (ou de pomme)
 150 ml de lait
 ½ sachet de levure chimique.
1

Préchauffer le four chaud thermostat 6 (180°C). Beurrer le moule.

2

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le beurre jusqu'à ce que la préparation devienne sableuse.

3

Incorporer le sucre, les raisins secs, le vinaigre, le lait tout en remuant.

4

Beurrer le moule et versez la pâte,(ou dans les tartelettes).

5

Mettez au four pendant 25 minutes.

6

Vérifiez la cuisson en piquant le gâteaux avec la pointe d'un couteau.Elle doit ressortir sèche.

7

Laissez refroidir avant de démouler

Vous pouvez aussi utiliser les moules à muffins.

Ingrédients

 200 g de farine
 120 g de beurre salé tempéré
  découpé en petits dés + 20 g pour le moule
 120 g de sucre en poudre
 200 g de raisin secs
 1 c à soupe de vinaigre de cidre (ou de pomme)
 150 ml de lait
 ½ sachet de levure chimique.

Instructions

1

Préchauffer le four chaud thermostat 6 (180°C). Beurrer le moule.

2

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le beurre jusqu'à ce que la préparation devienne sableuse.

3

Incorporer le sucre, les raisins secs, le vinaigre, le lait tout en remuant.

4

Beurrer le moule et versez la pâte,(ou dans les tartelettes).

5

Mettez au four pendant 25 minutes.

6

Vérifiez la cuisson en piquant le gâteaux avec la pointe d'un couteau.Elle doit ressortir sèche.

7

Laissez refroidir avant de démouler

Gâteaux traditionnels de Norfolk

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