Madeleines coeur chocolaté

3.7
(7)

Un délice fourré au chocolat, moi je les préfères encore un peu tiède, lorsque que le chocolat est encore bien coulant.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions6 portions
Préparation15 minsCuisson10 minsTemps total25 mins
 150 g de farine
 1/2 sachet de levure
 2 gros oeufs
 150 g de beurre
 150 g de sucre
 Zeste de citron
 1 tablette de chocolat
1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Mélanger la farine et la levure.

3

Casser la tablette de chocolat en morceaux.

4

Faire fondre le beurre dans une casserole, beurrer et fariner les moules légèrement.

5

Travailler le oeufs entiers avec le sucre jusqu'à obtenir une pâte blanche et coulante.

6

Ajouter peu à peu la farine en remuant avec une spatule en bois, puis le beurre fondu et le zeste de citron, mélanger.

7

Verser un fond de pâte dans les moules, poser un carré de chocolat, recouvrir de pâte, ne pas remplir complétement l'empreinte du moule, il faut penser que la madeleine gonfle.

8

Enfourner 10mn environ, les madeleines doivent être gonflées et dorées.

9

Démouler et faire refroidir sur une grille.

Crédit photo : FOOD-pictures - Fotolia.com

Ingrédients

 150 g de farine
 1/2 sachet de levure
 2 gros oeufs
 150 g de beurre
 150 g de sucre
 Zeste de citron
 1 tablette de chocolat

Instructions

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Mélanger la farine et la levure.

3

Casser la tablette de chocolat en morceaux.

4

Faire fondre le beurre dans une casserole, beurrer et fariner les moules légèrement.

5

Travailler le oeufs entiers avec le sucre jusqu'à obtenir une pâte blanche et coulante.

6

Ajouter peu à peu la farine en remuant avec une spatule en bois, puis le beurre fondu et le zeste de citron, mélanger.

7

Verser un fond de pâte dans les moules, poser un carré de chocolat, recouvrir de pâte, ne pas remplir complétement l'empreinte du moule, il faut penser que la madeleine gonfle.

8

Enfourner 10mn environ, les madeleines doivent être gonflées et dorées.

9

Démouler et faire refroidir sur une grille.

Madeleines coeur chocolaté

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