Madeleines à la frangipane

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recette Madeleines à la frangipane beurre oeufs farine crème frangipane amandes

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson10 minsTemps total30 mins
 80 g de beurre mou
 80 g de sucre
 2 oeufs
 80 g de farine avec levure incorporée
 1/2 cuil. à café de sel
 40 g de préparation pour crème frangipane
 5 g d’amandes effilées
1

Mélanger la farine, le sel, le sucre.

2

Incorporer aux jaunes d'oeuf.

3

Fouetter les blancs d'oeuf.

4

Incorporer à la pâte.

5

Incorporer le beurre pommade et la

6

préparation pour frangipane.

7
8

Verser dans les moules à madeleines.

9

Saupoudre d'amandes.

10

Mettre au four pendant 10 minutes à 210°C.

Ingrédients

 80 g de beurre mou
 80 g de sucre
 2 oeufs
 80 g de farine avec levure incorporée
 1/2 cuil. à café de sel
 40 g de préparation pour crème frangipane
 5 g d’amandes effilées

Instructions

1

Mélanger la farine, le sel, le sucre.

2

Incorporer aux jaunes d'oeuf.

3

Fouetter les blancs d'oeuf.

4

Incorporer à la pâte.

5

Incorporer le beurre pommade et la

6

préparation pour frangipane.

7
8

Verser dans les moules à madeleines.

9

Saupoudre d'amandes.

10

Mettre au four pendant 10 minutes à 210°C.

Madeleines à la frangipane

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