Name: Madeleines aux fruits confits
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 80 g de beurre mou; 50 g de sucre; 2 oeufs; 80 g de farine avec levure incorporée; 1/2 cuil. à café de sel; 2 cuil. à soupe de miel; 20 g de cerises confites coupées en petits dés; 20 g d’écorces d’orange confite coupée en petits dés; 20 g d’amandes effilées; grillées; 100 g de chocolat noir

recette Madeleines aux fruits confits beurre oeufs farine miel cerises confites écorces d’orange confite amandes chocolat noir

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation20 minsCuisson10 minsTemps total30 mins

80 g de beurre mou

50 g de sucre

2 oeufs

80 g de farine avec levure incorporée

1/2 cuil. à café de sel

2 cuil. à soupe de miel

20 g de cerises confites coupées en petits dés

20 g d’écorces d’orange confite coupée en petits dés

20 g d’amandes effilées

grillées

100 g de chocolat noir

Mélanger la farine, le sucre et le sel.

Incorporer aux jaunes d'oeuf battus.

Ajouter les blancs, battus à la fourchette, ainsi que le beurre pommade.

Ajouter le miel, les dés de fruits confits et les amandes grillées

Mettre dans les moules à madeleines et cuire 10 minutes à 210°C.

Faire fondre le chocolat et y tremper les madeleines.

Ingrédients