Perfect for the tea time, La madeleine est un biscuit français classique pour le café ou le thé.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
Préchauffer le four à 190 ° C.
Beurrer 24 moules à Madeleine.
Faire fondre le beurre.
Fouetter les œufs avec la vanille et le zeste de citron. Incorporer graduellement le sucre glace, fouetter énergiquement le mélange doit blanchir et devenir crémeux.
mélanger la farine et la levure.
Ajouter la farine par petite parts. Ajouter le beurre refroidi.
Verser la pâte dans les moules préparés, en remplissant aux 3/4.
Enfourner 10 à 12 minutes.
Laisser refroidir puis démouler.
Faire fondre le chocolat avec la crème, répartir dans les moule à madeleine, enfoncer les madeleines dans le chocolat, mettre au frais laisser prendre et démouler.Desserrer avec un couteau.
Crédit photo : © FOOD-micro - Fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Préchauffer le four à 190 ° C.
Beurrer 24 moules à Madeleine.
Faire fondre le beurre.
Fouetter les œufs avec la vanille et le zeste de citron. Incorporer graduellement le sucre glace, fouetter énergiquement le mélange doit blanchir et devenir crémeux.
mélanger la farine et la levure.
Ajouter la farine par petite parts. Ajouter le beurre refroidi.
Verser la pâte dans les moules préparés, en remplissant aux 3/4.
Enfourner 10 à 12 minutes.
Laisser refroidir puis démouler.
Faire fondre le chocolat avec la crème, répartir dans les moule à madeleine, enfoncer les madeleines dans le chocolat, mettre au frais laisser prendre et démouler.Desserrer avec un couteau.