Moelleux noix-amandes au miel

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recette Moelleux noix-amandes au miel fécule sucre jaunes d'oeufs café soluble beurre fondu

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation35 minsCuisson50 minsTemps total1 h 25 mins
 200 g de sucre
  150 g de poudre d'amandes
  100 g de noix hachées
  100 g de fécule
  50 g de beurre fondu
  15 cl d'eau
  5 jaunes d'oeufs
  2 cuillères à soupe de miel
  1 cuillère à café de levure
  1 cuillère à soupe de café soluble
  18 cerneaux de noix et des amandes effilées
1

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).

2
3

Faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter les noix, la fécule, la poudre d'amandes, la levure et le beurre.

4
5

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Verser dans un moule beurré.

6
7

Enfourner pendant 50 min à 180° (thermostat 6).

8
9

Dans une casserole, porter l'eau à ébullition avec le miel.

10
11

Démouler le gâteau et le napper de sirop. Garnir de noix et d'amandes

Ingrédients

 200 g de sucre
  150 g de poudre d'amandes
  100 g de noix hachées
  100 g de fécule
  50 g de beurre fondu
  15 cl d'eau
  5 jaunes d'oeufs
  2 cuillères à soupe de miel
  1 cuillère à café de levure
  1 cuillère à soupe de café soluble
  18 cerneaux de noix et des amandes effilées

Instructions

1

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).

2
3

Faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter les noix, la fécule, la poudre d'amandes, la levure et le beurre.

4
5

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Verser dans un moule beurré.

6
7

Enfourner pendant 50 min à 180° (thermostat 6).

8
9

Dans une casserole, porter l'eau à ébullition avec le miel.

10
11

Démouler le gâteau et le napper de sirop. Garnir de noix et d'amandes

Moelleux noix-amandes au miel

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