Muffins banane et chocolat

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Des petits gateaux facile à faire, parfait pour le gouter des enfants, surtout que la bananes sont un très bon apport en vitamines et potassium.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions6 portions
Préparation10 minsCuisson20 minsTemps total30 mins
 2 grosses bananes
 80g de pépites de chocolat noir
 350g de farine
 1 sachet de levure chimique
 100g de sucre en poudre
 115g de beurre
 2 oeufs
 Lait 300ml
 1/4 de cuillère à café de sel
1

Préchauffer le four à 200°C.

2

Beurrer des moule à muffins.

3

Mélanger la farine et la levure dans un saladier.

4

Ajouter le sucre et le sel.

5

Écraser les bananes en purée.

6

Fouetter les oeufs et le lait.

7

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.

8

Retirer du feu, laisser refroidir un peu et ajouter les oeufs et le lait.

9

Incorporer la farine, les bananes et les pépites de chocolat.

10

Verser le mélange dans des moules à muffins et enfourner 20 minutes environ.

Crédit photo : © zoryanchik - Fotolia.com

Ingrédients

 2 grosses bananes
 80g de pépites de chocolat noir
 350g de farine
 1 sachet de levure chimique
 100g de sucre en poudre
 115g de beurre
 2 oeufs
 Lait 300ml
 1/4 de cuillère à café de sel

Instructions

1

Préchauffer le four à 200°C.

2

Beurrer des moule à muffins.

3

Mélanger la farine et la levure dans un saladier.

4

Ajouter le sucre et le sel.

5

Écraser les bananes en purée.

6

Fouetter les oeufs et le lait.

7

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.

8

Retirer du feu, laisser refroidir un peu et ajouter les oeufs et le lait.

9

Incorporer la farine, les bananes et les pépites de chocolat.

10

Verser le mélange dans des moules à muffins et enfourner 20 minutes environ.

Muffins banane et chocolat

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