Petits moelleux aux marrons glacés

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Un délicieux dessert d'automne, et de fêtes facile à réaliser, e toujours un succès.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions6 portions
Préparation30 minsCuisson40 minsTemps total1 h 10 mins
 75g de beurre
 5 cl de cognac
 6 œufs
 150g de sucre en poudre
 1 petite boite de confiture de marron
 70g de poudre d'amandes
 60g de farine
 Brisure de marrons glacés
 Quelques marrons glacé
 Sucre glace
1

Préchauffer le four à 180 ° C.

2

Beurrer un moule à manqué.

5

Séparer les jaunes des blancs d’œufs.

7

Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et mousseux. Ajouter la crème de marrons, l'amande, le beurre, le cognac et mélanger. Ajouter la farine et mélanger délicatement. Ajouter les brisures.

9

Dans un autre saladier, battre les blancs d'oeufs en neige. Incorporer délicatement un tiers des blancs d'œufs, Puis le reste.

11

Verser dans le moule et enfourner pendant environ 40 minutes.

13

Servir saupoudrer de sucre glace et décorer d'un marron glacé.

Crédit photo : © FOOD-pictures - Fotolia.com

Ingrédients

 75g de beurre
 5 cl de cognac
 6 œufs
 150g de sucre en poudre
 1 petite boite de confiture de marron
 70g de poudre d'amandes
 60g de farine
 Brisure de marrons glacés
 Quelques marrons glacé
 Sucre glace

Instructions

1

Préchauffer le four à 180 ° C.

2

Beurrer un moule à manqué.

5

Séparer les jaunes des blancs d’œufs.

7

Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et mousseux. Ajouter la crème de marrons, l'amande, le beurre, le cognac et mélanger. Ajouter la farine et mélanger délicatement. Ajouter les brisures.

9

Dans un autre saladier, battre les blancs d'oeufs en neige. Incorporer délicatement un tiers des blancs d'œufs, Puis le reste.

11

Verser dans le moule et enfourner pendant environ 40 minutes.

13

Servir saupoudrer de sucre glace et décorer d'un marron glacé.

Petits moelleux aux marrons glacés

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