Recette Pompe à huile
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 1 kg de farine
- 250 gr de sucre
- 20 cl d'huile d'olive
- 12 cl d'eau de fleur d'oranger
- 20 gr de levure de boulanger
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Difficulté : Modéré
Temps de préparation : 15 mn +3 heures de repos
Temps de cuisson : 30 mn
Cout : économique
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Préparation
1) délayer la levure dans un peu d'eau tiède, laisser monter 5 mn
2) mélanger la farine, le sucre, la levure, l'huile d'olive et l'eau de fleur d'oranger.
3) bien pétrir la pâte
4) laisser reposer trois heures couvert d'un linge, la pâte doit doubler de volume
5) sur une plaque huilé étendre la pâte, et inciser la plusierus fois en plusieurs endroit
6) enfounez 25 à 30 mn TH4
servir avec les desserts traditionnels de Provence
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Conseil
un des treizes desserts de Provence
Ecrit par Quark [Retour] |
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