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Ingrédient pour 6 personnes: - 100 g de chocolat fondant - 100 g de sucre glace - 60 g de miel - 80 g de crème fraîche.
Difficulté : Moyen Temps de préparation : 20 Temps de cuisson : 25 Cout :Modéré
Préparation
Cassez le chocolat en très petits morceaux dans une casserole. Ajoutez-y la crème fraîche, le sucre et le miel et faites chauffer doucement en remuant.
Quand le chocolat est bien fondu, portez à ébullition à feu vif puis laissez cuire 12 à 15 minutes à feu doux. Versez dans un moule à caramels huilé ou sur un marbre huilé. Dans ce cas, découpez immédiatement les caramels au couteau.
Si vous ne possédez ni moule à caramels ni marbre, huilez soigneusement le petit bac à glaçons de votre réfrigérateur et versez-y la préparation.
Desserts 
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