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Sauce au caramel au beurre salé


montre Préparation : fleche   15 min
Cuisson : fleche  0


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 50 personnes :
fleche 60g de beurre salé
fleche  40cl de crème fleurette
fleche  200g de sucre en poudre
fleche 
photo

Préparation :

Dans une casserole, verser le sucre avec un filet d'eau. La poser sur feu fort. Quand on obtient un caramel, hors du feu, verser la crème fleurette et le beurre salé. Mélanger. Au besoin, reposer sur feu doux pour bien homogénéiser le tout.
Réserver au réfrigérateur.


Conseils

Idéal pour accompagner une glace, des fruits, du fromage blanc...
Ecrit par Maud Pineau





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