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Bûche Lingot au chocolat IMPERIAL


montre Préparation : fleche   30 min
Cuisson : fleche  15 min + 2 h de repos


montre Difficulté : Moyenne

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 100 g de préparation pour Crème pâtissière IMPERIAL
fleche  75 cl de lait entier
fleche  25 cl de crème fraîche
fleche  200 g de chocolat noir à pâtisser
fleche  150 g de sucre roux
fleche  2 oeufs
fleche  200 g de fruits secs (noisettes entières ou concassées
fleche  cerneaux de noix
fleche  amandes et pignons grillés)
fleche  1 moule à cake de 25 cm
fleche  Décor : glaçage ou fondant au chocolat
fleche  fruits et confiseries de votre choix [éclats de nougats
fleche  calissons
fleche  dattes
fleche  abricots
fleche  fruits confits
fleche  écorces d’agrumes…]
photo

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

A l’aide d’un fouet, délayez la préparation IMPERIAL et les oeufs dans la crème froide. Réservez.

Portez le lait à ébullition, incorporez le sucre et le chocolat fondu.

Versez la préparation dans le lait bouillant. Laissez épaissir sans cesser de remuer pendant 1 à 2 min. Hors du feu, ajoutez les fruits secs. Mélangez bien le tout.

Versez ce mélange dans le moule beurré et sucré, puis enfournez pendant 15 min tout en surveillant la cuisson.

Laissez refroidir avant de démouler.

Nappez la bûche avec un glaçage au chocolat (ou un chocolat fondu)

Décorez selon vos envies : calissons, nougats, fruits secs ou moelleux


Ecrit par ciboulette





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