recette Craquant au chocolat noisettes en poudre sucre glace blancs d'oeufs chocolat noir Pralinoise pralin crêpes dentelles chantilly
Dans un saladier, mélangez toutes la noisette, le sucre en poudre et le sucre glace.
Dans un second saladier, battez les blancs en neige puis incorporez-y les poudres peu à peu tout en soulevant la masse délicatement.
Versez cette pâte en fine couche dans un moule à fond amovible et faites cuire 10 à 15 minutes à 170°C ou 180°C (thermostat 6).
Surveillez le temps de cuisson.
Faites fondre les chocolats, laissez refroidir un peu et ajoutez-y le pralin et les crêpes dentelles brisées. Mélangez et étalez cette pâte sur la dacquoise à la noisette refroidie.
Faites fondre le chocolat, mélangez le à la chantilly et puis ajoutez le lait. Fouettez bien le tout et versez la mousse sur le feuilleté praliné.
Laisser 24 heure au frais
sortir une heure avant la dégustation.
Ingrédients
Instructions
Dans un saladier, mélangez toutes la noisette, le sucre en poudre et le sucre glace.
Dans un second saladier, battez les blancs en neige puis incorporez-y les poudres peu à peu tout en soulevant la masse délicatement.
Versez cette pâte en fine couche dans un moule à fond amovible et faites cuire 10 à 15 minutes à 170°C ou 180°C (thermostat 6).
Surveillez le temps de cuisson.
Faites fondre les chocolats, laissez refroidir un peu et ajoutez-y le pralin et les crêpes dentelles brisées. Mélangez et étalez cette pâte sur la dacquoise à la noisette refroidie.
Faites fondre le chocolat, mélangez le à la chantilly et puis ajoutez le lait. Fouettez bien le tout et versez la mousse sur le feuilleté praliné.
Laisser 24 heure au frais
sortir une heure avant la dégustation.