il faut savoir revenir aux choses simple c'est les meilleures, le grand classique des cupcakes celui au chocolat glaçage vanille.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacilePréchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat au micro onde ou au bain marie.
Battre les œufs.
Fouetter le beurre et le sucre, le mélange doit blanchir, ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille, puis les œufs.
Ajouter le lait, la farine et la levure.
Verser dans des petits moules beurrés.
Enfourner 20 min environ.
Préparer la crème :
Faire un sirop de sucre à 118°.
Fouetter les blancs en neige.
Bien mélanger le sirop chaud au blanc en neige, ajouter de la vanille laisser refroidir.
Une fois les gâteaux et la crème froide, répartir sur les cupcake avec une poche à douille, décorer de fruits confits, vermicelles de chocolat...
Crédit photo :
Jamieanne Flickr
Ingrédients
Instructions
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat au micro onde ou au bain marie.
Battre les œufs.
Fouetter le beurre et le sucre, le mélange doit blanchir, ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille, puis les œufs.
Ajouter le lait, la farine et la levure.
Verser dans des petits moules beurrés.
Enfourner 20 min environ.
Préparer la crème :
Faire un sirop de sucre à 118°.
Fouetter les blancs en neige.
Bien mélanger le sirop chaud au blanc en neige, ajouter de la vanille laisser refroidir.
Une fois les gâteaux et la crème froide, répartir sur les cupcake avec une poche à douille, décorer de fruits confits, vermicelles de chocolat...