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Ingrédient pour 4 personnes: - 4 œufs - 150g de sucre en poudre - 200g de chocolat noir - 40g de farine - 150g de beurre mou - 100g de poudre d’amandes
Difficulté : Facile Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Cout :Economique
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C
- Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Fouetter vivement les jaunes avec le sucre dans une jatte jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Hacher le chocolat et le faire fondre dans une casserole. L’incorporer au mélange jaunes d’œufs et sucre.
- Mélanger la poudre d’amandes avec le beurre. Tamiser la farine au-dessus, remuer, puis incorporer la préparation au chocolat. Fouetter les blancs en neige et les incorporer au mélange sans trop travailler pour ne pas les casser.
- Beurrer et fariner un moule à manqué et y verser la pâte. Enfourner 20 min. Vérifier la cuisson du gâteau au couteau, la pointe doit ressortir sèche.
- Démouler le gâteau à sa sortie du four, et le laisser refroidir.
Desserts 
Une sélection des meilleures recettes de cuisine (avec photos) piochées parmi les 20 000 entassées derrière les fourneaux d’un amateur de Bonne Bouffe
