Ingrédients pour 6 personnes : 250 gr de chocolat noir
6 oeufs extra frais
200gr de beurre fondu
200gr de sucre
coulis de framboise
quelques framboise fraiche à défaut au sirop
Préparation :
1) faites fondre le chocolat coupé en morceau au bain-marie ou au micro-ondes
avec deux cuillères à soupe de lait.
2) une fois le chocolat fondu incorporé le beurre fondu, puis les jaunes d'oeuf en remuant énergiquement, puis le sucre.
3) battez les blancs en neige ferme et incorporez le chocolat délicatement.
4) mettre dans un moule à terrine, recouvert de film plastique ce sera plus facile à démouler mettre au frais 12 heures.
5) servez le fondant en tranche, dans des assiettes avec un fond de coulis de framboise et décorées de framboise fraîche.
Conseils
en saison faites un mélange de fruits rouge (fraise, framboise, groseilles), vous pouvez rajouter aussi quelques feuilles de menthe
Ecrit par Quark (administrateur)
Mariage côté sud :
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