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Ingrédient pour 6 personnes: - 125g de chocolat noir - 60g de beurre mou - 3 oeufs - 125g de sucre en poudre - 40g de fécule de pommes de terre - 75g de poudre d’amandes
Difficulté : Facile Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 min Cout :Economique
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Hacher le chocolat et le faire fondre. Y mélanger hors du feu, le beurre coupé en morceaux.
- Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Verser le sucre dans les jaunes. Les fouetter au batteur électrique pendant 3 minutes. Incorporer la fécule et la poudre d’amandes. Mélanger avec une cuillère en bois puis ajouter le chocolat fondu.
- Badigeonner de beurre un moule à charlotte, puis le fariner.
- Fouetter les blancs en neige. En incorporer la moitié à la préparation au chocolat. Mélanger, puis ajouter le reste en remuant délicatement.
- Verser la préparation dans le moule. Enfourner. Laisser cuire 40 minutes.
- A la sortie du four, démouler le gâteau. Le laisser refroidir et le saupoudrer de cacao.
Desserts 
Une sélection des meilleures recettes de cuisine (avec photos) piochées parmi les 20 000 entassées derrière les fourneaux d’un amateur de Bonne Bouffe
