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Truffes au chocolat blanc et au champagne


montre Préparation : fleche   30 min+30 mn au frais
Cuisson : fleche  


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 300g de chocolat blanc
fleche  15cl de lait concentré non sucré
fleche  25g de beurre
fleche  10cl de champagne
fleche  120g de sucre glace
photo

Préparation :

Raper le chocolat. Porter le lait concentré à ébullition, puis le verser sur le chocolat. Mélanger au fouet jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Ajouter le beurre coupé en dés, puis le champagne. Laisser reposer 30 min au réfrigérateur.
Confectionner des boulettes de ganache au chocolat avec une poche à douille ou une cuiller à café. Les enrober uniformément de sucre glace.Réfrigèrer les truffes jusqu'au moment de servir


Ecrit par ciboulette

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