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Truffes au chocolat noir, au beurre et au whisky
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Recette Truffes au chocolat noir, au beurre et au whisky
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Ingrédient pour 6 personnes:
- 300g de chocolat noir à 70%
- 100g de beurre mou
- 3 c. à s de crème liquide
- 2 c.à s. de whisky
- 70g de cacao
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 30 min+ 1h au frais
Temps de cuisson : 0 min , réfrigération ; 1 h
Cout :Economique
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Préparation
Casser le chocolat ou le râper dans une jatte au bain-marie frémissant mais pas bouillant et le faire fondre.Ajouter le beurre, peu à peu, puis la crème liquide et le whisky. Mélanger soigneusement, de façon à bien amalgamer les ingrédients.
Oter la jatte du bain-marie et laisser refroidir la ganache à température ambiante.
Saupoudrer la ganache de 1 cuillérée à soupe de cacao, puis confectionner des boulettes. Les enrober du reste de cacao. Réfrigérer 1 h. Sortir les truffes du réfrigérateur 30 min avant de servir
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Conseil
Ecrit par ciboulette [Retour] |
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