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Truffes au chocolat noir et au rhum


montre Préparation : fleche   15 min
Cuisson : fleche  3 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 250 gr de chocolat noir
fleche 150 gr de beurre
fleche 2 jaunes d'oeufs
fleche 5 cl de crème fraiche
fleche 100 gr de sucre glace
fleche cacao noir en poudre
fleche 3 cl de rhum
photo

Préparation :

Faire fondre le chocolat au micro-onde, ou au bain-marie avec la crème.
Ajouter le beurre fondu et les jaunes d'oeufs en remuant rapidement et énergiquement.
Ajouter ensuite le sucre glace et l'alcool, réserver au frais 2 heures.
Façonner les truffes et les rouler dans le cacao.

Crédit photo :
anaumenko - Fotolia.com


Ecrit par Pierre-Emmanuel Malissin

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