Truffes Chocolat Blanc Noix de Coco

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C'est la tradition à noël on confectionne des truffes gourmandes, et celle la le seront, idéal pour finir le repas en douceur.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation1 hCuisson5 minsTemps total1 h 5 mins
 300 g de chocolat blanc
  15 cl de lait concentré non sucré
  25 g de beurre
  10 cl de champagne
  Noix de coco râpée.
1

Râper le chocolat.

2

Porter le lait concentré à ébullition, puis le verser sur le chocolat.

3

Mélanger au fouet jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

4

Ajouter le beurre coupé en dés, puis le champagne.

5

Laisser reposer 30 min au réfrigérateur.

6

Confectionner des boulettes de ganache au chocolat avec une poche à douille ou une cuillère à café.

7

Les enrober uniformément de noix de coco râpée.

8

Mettre au frais jusqu’au moment de servir.

9

Crédit photo : © badmanproduction Fotolia.com

Ingrédients

 300 g de chocolat blanc
  15 cl de lait concentré non sucré
  25 g de beurre
  10 cl de champagne
  Noix de coco râpée.

Instructions

1

Râper le chocolat.

2

Porter le lait concentré à ébullition, puis le verser sur le chocolat.

3

Mélanger au fouet jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

4

Ajouter le beurre coupé en dés, puis le champagne.

5

Laisser reposer 30 min au réfrigérateur.

6

Confectionner des boulettes de ganache au chocolat avec une poche à douille ou une cuillère à café.

7

Les enrober uniformément de noix de coco râpée.

8

Mettre au frais jusqu’au moment de servir.

9
Truffes Chocolat Blanc Noix de Coco

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