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Truffes Chocolat Blanc Noix de Coco


montre Préparation : fleche   60
Cuisson : fleche  5


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 300 g de chocolat blanc
fleche  15 cl de lait concentré non sucré
fleche  25 g de beurre
fleche  10 cl de champagne
fleche  Noix de coco râpée.
photo

Préparation :

Râper le chocolat.
Porter le lait concentré à ébullition, puis le verser sur le chocolat.
Mélanger au fouet jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Ajouter le beurre coupé en dés, puis le champagne.
Laisser reposer 30 min au réfrigérateur.
Confectionner des boulettes de ganache au chocolat avec une poche à douille ou une cuillère à café.
Les enrober uniformément de noix de coco râpée.
Mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Crédit photo :
© badmanproduction Fotolia.com


Ecrit par Pierre





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