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Bûche au chocolat noir et marrons


montre Préparation : fleche   25 min
Cuisson : fleche  30 min + 12 h de repos


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 1 kg de marrons ardéchois
fleche  75 cl de lait
fleche  1 c à soupe de sucre
fleche  100 g de beurre
fleche  250 g de chocolat noir
fleche  2 c à soupe d'eau
fleche  1 bombe de crème chantilly
photo

Préparation :

Eplucher les marrons en les incisant et en les ébouillantant deux minutes avant de les peler, vous pouvez aussi acheter des marrons au naturel ou surgelés.

Faire bouillir le lait avec le sucre, y jeter les marrons et laisser cuire à couvert 30 minutes à feu doux sans remuer.

Passer à la moulinette et ajouter le beurre.

Laisser fondre le chocolat noir et l'eau à très petit feu (ou au bain-marie), sans y toucher. A ramollissement complet, ajouter la purée de marron en mélangeant bien.

Verser sur une feuille de papier d'aluminium pliée en deux, et façonner la bûche en relevant les bords.

Mettre plusieurs heures au frigo.

Voila, il ne reste plus qu'à la décorer avec de la chantilly et ce que votre imagination vous soufflera.



Ecrit par ciboulette

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