Caillebottes

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recette des Caillebottes lait frais présure recette lait caillé recette cuisine régionale

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson5 minsTemps total15 mins
 1l de lait entier cru ou lait frais à défaut du pasteurisé
  une càs de "présure" (disponible en pharmacie)
1

1) faites tiédir le lait, il ne doit pas bouillir, il doit tout juste tiédir, tremper un doigt dans le lait, cela doit etre tiede

2

2) ajouter la cuillere à soupe de "présure", laisser refroidir et mettre au frais,

3

le lendemain faire des carrés avec un couteau et consommer aromatisé ou nature

saupoudrer de sucre en poudre, de cacao, miel, parfumer à la vanille ou à la fleur d'oranger

Ingrédients

 1l de lait entier cru ou lait frais à défaut du pasteurisé
  une càs de "présure" (disponible en pharmacie)

Instructions

1

1) faites tiédir le lait, il ne doit pas bouillir, il doit tout juste tiédir, tremper un doigt dans le lait, cela doit etre tiede

2

2) ajouter la cuillere à soupe de "présure", laisser refroidir et mettre au frais,

3

le lendemain faire des carrés avec un couteau et consommer aromatisé ou nature

Caillebottes

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