Cheesecake aux abricots

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recette Cheesecake aux abricots yaourt nature fromage blanc oeufs maïzena recette gateaux économique

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson1 hTemps total1 h 15 mins
 6 abricots
 1 yaourt nature à 0 % de MG
 200 g de fromage blanc à 0% de MG
 2 oeufs et 1 blanc
 30 g de maïzena
 un peu de margarine
1

Préchauffez le four à 150°C (th.5). Beurrez un moule à manqué.

2
3

Coupez les abricots en 2 et ôtez-leur le noyau. Puis découpez-les en quartiers.

4
5

Dans une casserole, délayez la maïzena avec le yaourt sur feu moyen. Mélangez jusqu’à épaississement. Incorporez le fromage blanc et mélangez énergiquement.

6
7

Hors du feu, incorporez les jaunes d’oeufs, un par un.

8
9

Dans un saladier, battez les blancs en neige ferme, puis sans cesser de battre, incorporez très délicatement la préparation à base de laitages.

10
11

Versez la préparation dans un moule préalablement graissé. Lissez la surface et déposez-y les quartiers d’abricots.

12
13

Enfournez et laissez cuire 1 heure environ. Démoulez le cheesecake et laissez le refroidir avant de servir.

Ingrédients

 6 abricots
 1 yaourt nature à 0 % de MG
 200 g de fromage blanc à 0% de MG
 2 oeufs et 1 blanc
 30 g de maïzena
 un peu de margarine

Instructions

1

Préchauffez le four à 150°C (th.5). Beurrez un moule à manqué.

2
3

Coupez les abricots en 2 et ôtez-leur le noyau. Puis découpez-les en quartiers.

4
5

Dans une casserole, délayez la maïzena avec le yaourt sur feu moyen. Mélangez jusqu’à épaississement. Incorporez le fromage blanc et mélangez énergiquement.

6
7

Hors du feu, incorporez les jaunes d’oeufs, un par un.

8
9

Dans un saladier, battez les blancs en neige ferme, puis sans cesser de battre, incorporez très délicatement la préparation à base de laitages.

10
11

Versez la préparation dans un moule préalablement graissé. Lissez la surface et déposez-y les quartiers d’abricots.

12
13

Enfournez et laissez cuire 1 heure environ. Démoulez le cheesecake et laissez le refroidir avant de servir.

Cheesecake aux abricots

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