Clafoutis à l’abricot et au citron

4.3
(6)

recette Clafoutis à l'abricot et au citron lait crème liquide oeufs sucre glace

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation25 minsCuisson40 minsTemps total1 h 5 mins
 8 abricots
 1 citron
  20 cl de lait
  10 cl de crème liquide
  3 oeufs
  100 g de sucre en poudre
  40 g de sucre glace
  50 g de farine
  1 pincée de sel
 Pour le moule :
  20 g de beurre
  1 c à s de sucre
1

Préchauffer le four à 180° C)

2

Beurrer un plat à gratin et saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre.

3

Rincer, et sécher les abricots.
Dénoyauter et les couper en deux.

4

Les disposer dans le plat.

5

Fouetter les œufs avec le sucre pendant 2 minutes. Incorporer la farine,le zeste finement râpé du citron et le jus. Bien mélanger

6

Mélanger au fouet en versant progressivement le lait et la crème.

7

Napper les abricots de cette préparation.

8

Enfourner 35 minutes environ.

9

Servir encore tiède, saupoudré de sucre glace.

Ingrédients

 8 abricots
 1 citron
  20 cl de lait
  10 cl de crème liquide
  3 oeufs
  100 g de sucre en poudre
  40 g de sucre glace
  50 g de farine
  1 pincée de sel
 Pour le moule :
  20 g de beurre
  1 c à s de sucre

Instructions

1

Préchauffer le four à 180° C)

2

Beurrer un plat à gratin et saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre.

3

Rincer, et sécher les abricots.
Dénoyauter et les couper en deux.

4

Les disposer dans le plat.

5

Fouetter les œufs avec le sucre pendant 2 minutes. Incorporer la farine,le zeste finement râpé du citron et le jus. Bien mélanger

6

Mélanger au fouet en versant progressivement le lait et la crème.

7

Napper les abricots de cette préparation.

8

Enfourner 35 minutes environ.

9

Servir encore tiède, saupoudré de sucre glace.

Clafoutis à l’abricot et au citron

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