Name: Clafoutis aux poires et amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 450 g de poires au sirop; 2 oeufs; 2 jaunes; 180 g de sucre; 2 sachets de sucre vanillé; 60 g de poudre d’amande; 35 g de maïzena; 1 pincée de sel; 45 cl de lait; 50 g d’amandes effilées; pour le moule :; 20 g de beurre; 1 cuil. à soupe de sucre roux

recette Clafoutis aux poires et amandes oeufs sucre poudre d’amande maïzena lait

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation15 minsCuisson45 minsTemps total1 h

450 g de poires au sirop

2 oeufs

2 jaunes

180 g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

60 g de poudre d’amande

35 g de maïzena

1 pincée de sel

45 cl de lait

50 g d’amandes effilées

pour le moule :

20 g de beurre

1 cuil. à soupe de sucre roux

Couper les poires en lamelles épaisses.

Battre les oeufs avec les jaunes d'oeufs.

Mélanger au sucre et au sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la poudre d’amande, la maïzena, le sel, puis le lait.

Dans un moule, répartir les 20 g de beurre et le sucre roux. Déposer les lamelles de poires.

Verser la pâte et cuire 45 minutes à 200°C.

Ingrédients