Clafoutis aux pruneaux et à l’Armagnac

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Plus vous ferez macérer les pruneaux meilleurs ce sera, je le sers encore tiède je préfère.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation25 minsCuisson45 minsTemps total1 h 10 mins
 6 oeufs
 350 g de pruneaux
 100 gr de Farine
 90 gr de sucre
 25 cl de lait
 Beurre pour le plat
 4 cl d'Armagnac
1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Faire macérer les pruneaux dans l'armagnac au moins 30 min. Les égoutter.

3

Battre les oeufs,

4

Ajouter le sucre, et fouetter à nouveau.

5

Ajouter la farine petit à petit en mélangeant doucement.

6

Ajouter le lait, puis l'Armagnac, bien mélanger.

7

Beurré un plat allant au four, poser un papier sulfurisé dans le plat, du coup pas besoin de beurre.

8

Poser les pruneaux au fond du plat.

9

Verser la préparation.

10

Enfourner 45 min.

12

Crédit photo :

13

© FOOD-micro - Fotolia.com

Ingrédients

 6 oeufs
 350 g de pruneaux
 100 gr de Farine
 90 gr de sucre
 25 cl de lait
 Beurre pour le plat
 4 cl d'Armagnac

Instructions

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Faire macérer les pruneaux dans l'armagnac au moins 30 min. Les égoutter.

3

Battre les oeufs,

4

Ajouter le sucre, et fouetter à nouveau.

5

Ajouter la farine petit à petit en mélangeant doucement.

6

Ajouter le lait, puis l'Armagnac, bien mélanger.

7

Beurré un plat allant au four, poser un papier sulfurisé dans le plat, du coup pas besoin de beurre.

8

Poser les pruneaux au fond du plat.

9

Verser la préparation.

10

Enfourner 45 min.

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Crédit photo :

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Clafoutis aux pruneaux et à l’Armagnac

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