Couscous d’automne à la grenade

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recette Couscous d'automne à la grenade semoule fine cannelle orange eau de fleur d'oranger dattes raisins secs lait beurre sucre

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson1 h 15 minsTemps total1 h 30 mins
 500 g semoule fine
  1 verre d'huile
  environ 12 cl
  125 g de beurre
  100g de sucre fin
 1 verre de lait
  1 pincée de cannelle
  1 orange non traitée
  1 cuiller à café d'eau de fleur d'oranger
  500 g dattes molles
  100 g raisins secs
  100 g noix décortiquées
  1 grenade
1

Placer au fond de la passoire du couscoussier, les dattes dénoyautées, saupoudrer de cannelle et d'écorce d'orange râpée.

2
3

Dans un bol, faire macérer les raisins secs avec le lait.

4
5

Dans un plat creux, placer la semoule, ajouter le sucre, la cuiller d'eau de fleur d'oranger puis la remuer avec les mains en ajoutant le verre d'huile.

6
7

Mettre ensuite la semoule au dessus des dattes dans la passoire.

8
9

Verser une grande quantité d'eau dans la partie basse du couscoussier.

10
11

Porter à ébullition pendant environ 1h15.

12
13

Avant de servir, mélanger le beurre à la semoule et les dattes, puis verser le bol de lait avec les raisins secs.

14
15

Décortiquer la grenade.

16
17

Ajouter les grains de grenade et les noix à la préparation.

18

Régalez-vous !

Ingrédients

 500 g semoule fine
  1 verre d'huile
  environ 12 cl
  125 g de beurre
  100g de sucre fin
 1 verre de lait
  1 pincée de cannelle
  1 orange non traitée
  1 cuiller à café d'eau de fleur d'oranger
  500 g dattes molles
  100 g raisins secs
  100 g noix décortiquées
  1 grenade

Instructions

1

Placer au fond de la passoire du couscoussier, les dattes dénoyautées, saupoudrer de cannelle et d'écorce d'orange râpée.

2
3

Dans un bol, faire macérer les raisins secs avec le lait.

4
5

Dans un plat creux, placer la semoule, ajouter le sucre, la cuiller d'eau de fleur d'oranger puis la remuer avec les mains en ajoutant le verre d'huile.

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7

Mettre ensuite la semoule au dessus des dattes dans la passoire.

8
9

Verser une grande quantité d'eau dans la partie basse du couscoussier.

10
11

Porter à ébullition pendant environ 1h15.

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13

Avant de servir, mélanger le beurre à la semoule et les dattes, puis verser le bol de lait avec les raisins secs.

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15

Décortiquer la grenade.

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17

Ajouter les grains de grenade et les noix à la préparation.

18

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Couscous d’automne à la grenade

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