Crème brûlée à la noix de coco

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On connait tous la classique crème brulée, je vous propose de la revisiter avec du lait de coco, une vrai touche d'exotisme.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson25 minsTemps total40 mins
 40 cl de lait de Coco
 150 g de Sucre en poudre
 Cassonade
 4 Jaunes d'oeufs
 Extrait de vanille
1

Préchauffer le four à 140°C.

2

Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre, ajouter lait de coco et quelques gouttes d'extrait de vanille.

3
4

Cuire au four au bain-marie 30 à 40 minutes.

5
6

Laisser refroidir et mettre au frais au moins 2 heures, mieux une nuit.

7
8

Au moment de servir, saupoudrer de cassonade et faire caraméliser au chalumeau.

9

Crédit photo : © B. and E. Dudzinscy - Fotolia.com

Ingrédients

 40 cl de lait de Coco
 150 g de Sucre en poudre
 Cassonade
 4 Jaunes d'oeufs
 Extrait de vanille

Instructions

1

Préchauffer le four à 140°C.

2

Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre, ajouter lait de coco et quelques gouttes d'extrait de vanille.

3
4

Cuire au four au bain-marie 30 à 40 minutes.

5
6

Laisser refroidir et mettre au frais au moins 2 heures, mieux une nuit.

7
8

Au moment de servir, saupoudrer de cassonade et faire caraméliser au chalumeau.

9
Crème brûlée à la noix de coco

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