Crème brûlée au nougat

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recette Crème brûlée au nougat Jaunes d'oeufs Sucre en Poudre Crème Fleurette éclats de Nougat

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson1 hTemps total1 h 15 mins
 4 Jaunes d'oeufs
 1 Oeuf
 50 g de Sucre en Poudre
 40 cl de Crème Fleurette
 75 g d'éclats de Nougat
1

Préchauffez le four à 110°C .

2

Mixez 50 g de nougat.

3

Faites bouillir la crème.

4
5

Fouettez les jaunes et l’œuf avec le sucre.

6

Ajoutez la poudre de nougat et incorporez la crème bouillante, tout en fouettant.

7
8

Répartissez la préparation dans des ramequins.

9

Faites cuire au bain-marie 1 heure environ.

10
11

Laissez refroidir et placez au réfrigérateur 2 heures.

12
13

Saupoudrez de cassonade et faites caraméliser au chalumeau. Décorez d'éclats de nougat.

Ingrédients

 4 Jaunes d'oeufs
 1 Oeuf
 50 g de Sucre en Poudre
 40 cl de Crème Fleurette
 75 g d'éclats de Nougat

Instructions

1

Préchauffez le four à 110°C .

2

Mixez 50 g de nougat.

3

Faites bouillir la crème.

4
5

Fouettez les jaunes et l’œuf avec le sucre.

6

Ajoutez la poudre de nougat et incorporez la crème bouillante, tout en fouettant.

7
8

Répartissez la préparation dans des ramequins.

9

Faites cuire au bain-marie 1 heure environ.

10
11

Laissez refroidir et placez au réfrigérateur 2 heures.

12
13

Saupoudrez de cassonade et faites caraméliser au chalumeau. Décorez d'éclats de nougat.

Crème brûlée au nougat

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