recette Crème au café et à la cannelle œufs crème liquide lait entier sucre en poudre bâton de cannelle
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 2 œufs + 2 jaunes d'œufs
25 cl de crème liquide
25 cl de lait entier
80 g de sucre en poudre
2 cuil. à soupe de café soluble
1 bâton de cannelle
1
Portez la crème et le lait à ébullition. Ajoutez le café et la cannelle et laissez infuser 5 minutes.Filtrez ce mélange.
2
Mélangez les œufs, les jaunes et le sucre. Délayer progressivement avec le lait au café.
3
Versez dans quatre ramequins.
4
Faites cuire, au bain-marie, 20 min à 180 °C.
Ingrédients
2 œufs + 2 jaunes d'œufs
25 cl de crème liquide
25 cl de lait entier
80 g de sucre en poudre
2 cuil. à soupe de café soluble
1 bâton de cannelle
Instructions
1
Portez la crème et le lait à ébullition. Ajoutez le café et la cannelle et laissez infuser 5 minutes.Filtrez ce mélange.
2
Mélangez les œufs, les jaunes et le sucre. Délayer progressivement avec le lait au café.
3
Versez dans quatre ramequins.
4
Faites cuire, au bain-marie, 20 min à 180 °C.