recette Crème à la liqueur pour fourrer un gateau farine sucre oeufs lait crème liqueur
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 50g de farine
100 g de sucre en poudre
3 jaunes d’oeufs
2 blancs d’œufs
¼ L de lait
100 g de crème
liqueur au choix
1
Battre ensemble, avec une spatule ou une fourchette, les jaunes et le sucre. Ajouter la farine et le lait, bien mélanger. Mettre le sucre et faire cuire en remuant sans cesse, sans laisser bouillir.
2
Battre les blancs en neige bien ferme. Les incorporer au mélange et finir en mettant la liqueur.
Utilisez la pour fourrer un gâteau ou pour des verrines .
Ingrédients
50g de farine
100 g de sucre en poudre
3 jaunes d’oeufs
2 blancs d’œufs
¼ L de lait
100 g de crème
liqueur au choix
Instructions
1
Battre ensemble, avec une spatule ou une fourchette, les jaunes et le sucre. Ajouter la farine et le lait, bien mélanger. Mettre le sucre et faire cuire en remuant sans cesse, sans laisser bouillir.
2
Battre les blancs en neige bien ferme. Les incorporer au mélange et finir en mettant la liqueur.