Crème aux noix

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recette Crème aux noix lait oeufs sucre liqueur de noix gousse de vanille cerneaux de noix

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson50 minsTemps total1 h 5 mins
 75 cl de lait
 5 oeufs + 2 jaunes d'œufs
 130 g de sucre
 5 cl de liqueur de noix
 1 gousse de vanille
 80 g de cerneaux de noix concassés
1

Faites bouillir le lait, la gousse de

2

vanille et le sucre .

3

Retirez la gousse et laissez tiédir.

4

Incorporez alors la liqueur.

5

Battez les oeufs et les jaunes puis incorporez progressivement le lait.

6

Chinoisez et versez dans un plat.

7

Cuisez au four, au bain marie à 180°C, pendant 50 minutes.

8

Placez au réfrigérateur.

9

Parsemez de noix concassées.

Ingrédients

 75 cl de lait
 5 oeufs + 2 jaunes d'œufs
 130 g de sucre
 5 cl de liqueur de noix
 1 gousse de vanille
 80 g de cerneaux de noix concassés

Instructions

1

Faites bouillir le lait, la gousse de

2

vanille et le sucre .

3

Retirez la gousse et laissez tiédir.

4

Incorporez alors la liqueur.

5

Battez les oeufs et les jaunes puis incorporez progressivement le lait.

6

Chinoisez et versez dans un plat.

7

Cuisez au four, au bain marie à 180°C, pendant 50 minutes.

8

Placez au réfrigérateur.

9

Parsemez de noix concassées.

Crème aux noix

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