recette de la crème pâtissière recette dessert recette crème pâtissière recette choux à la creme millefeuille lait oeufs
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile1) Fendez la gousse de vanille en deux et faire bouillir le lait avec.
2) fouettez les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3) Ajouter la farine.
4) Versez le lait bouillant d'un seul coup et mélangez énergiquement,
5) Remettre sur feu doux pendant 4 à 5 min en remuant constamment pour évitez que la crème attache, la crème va s'épaissir petit à petit.
Utilisez-la pour garnir vos fonds de tarte, garnir les choux ou parfumer la avec du chocolat, rhum...
Ingrédients
Instructions
1) Fendez la gousse de vanille en deux et faire bouillir le lait avec.
2) fouettez les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3) Ajouter la farine.
4) Versez le lait bouillant d'un seul coup et mélangez énergiquement,
5) Remettre sur feu doux pendant 4 à 5 min en remuant constamment pour évitez que la crème attache, la crème va s'épaissir petit à petit.