Recette Crème Pâtissière
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 1/2 de litre de lait
- 4 jaunes d'oeufs
- 100 gr de sucre
- 50 gr de farine
- 1 gousse de vanille ou extrait
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Cout : économique
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Préparation
1) Fendez la gousse de vanille en deux et faire bouillir le lait avec.
2) fouettez les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3) Ajouter la farine.
4) Versez le lait bouillant d'un seul coup et mélangez énergiquement,
5) Remettre sur feu doux pendant 4 à 5 min en remuant constamment pour évitez que la crème attache, la crème va s'épaissir petit à petit.
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Conseil
Utilisez-la pour garnir vos fonds de tarte, garnir les choux ou parfumer la avec du chocolat, rhum...
Ecrit par Quark (administrateur) [Retour] |
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