recette Crème au rhum Sucre en Poudre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile 4 Oeufs
120 g de Sucre en Poudre
1 verre de Rhum
1
Battez les blancs d'oeuf en neige ferme.
2
3
Battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le rhum. Versez dans une casserole et faites épaissir au bain-marie sans cesser de mélanger.
4
5
Hors du feu, incorporez petit à petit les blancs battus en neige.
Ingrédients
4 Oeufs
120 g de Sucre en Poudre
1 verre de Rhum
Instructions
1
Battez les blancs d'oeuf en neige ferme.
2
3
Battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le rhum. Versez dans une casserole et faites épaissir au bain-marie sans cesser de mélanger.
4
5
Hors du feu, incorporez petit à petit les blancs battus en neige.