Diplomate aux cerises

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recette du Diplomate aux cerises recette gateau dessert pain brioché lait amande cannelle cerises

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéMoyen
Portions1 portion
Préparation25 minsCuisson1 hTemps total1 h 25 mins
 500 g de grosses cerises fermes
  250 g de pain brioché
  1/4 de litre de lait
  100 g de sucre
  75 g de beurre
  3 oeufs
  75 g de poudre d'amandes
  90 g de farine
  1 sachet de levure
  1 c de chapelure
  1 pincée de cannelle en poudre.
1

Emiettez le pain brioché et faites-le tremper dans le lait chaud.

2
3

Dénoyautez les cerises.

4
5

Faites ramollir le beurre, travaillez-le avec le sucre et les jaunes d'oeufs, puis ajoutez peu à peu la farine, la levure, la poudre d'amandes et la cannelle.

6
7

Incorporez d'abord, le pain ramolli puis les blancs battus en neige.

8
9

Versez la préparation dans une tourtière beurrée.

10
11

Ajoutez les cerises. Saupoudrez de chapelure.

12
13

Faites cuire pendant 1 heure au four pré-chauffé th 5/6.

Ingrédients

 500 g de grosses cerises fermes
  250 g de pain brioché
  1/4 de litre de lait
  100 g de sucre
  75 g de beurre
  3 oeufs
  75 g de poudre d'amandes
  90 g de farine
  1 sachet de levure
  1 c de chapelure
  1 pincée de cannelle en poudre.

Instructions

1

Emiettez le pain brioché et faites-le tremper dans le lait chaud.

2
3

Dénoyautez les cerises.

4
5

Faites ramollir le beurre, travaillez-le avec le sucre et les jaunes d'oeufs, puis ajoutez peu à peu la farine, la levure, la poudre d'amandes et la cannelle.

6
7

Incorporez d'abord, le pain ramolli puis les blancs battus en neige.

8
9

Versez la préparation dans une tourtière beurrée.

10
11

Ajoutez les cerises. Saupoudrez de chapelure.

12
13

Faites cuire pendant 1 heure au four pré-chauffé th 5/6.

Diplomate aux cerises

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