Panna cotta chocolat blanc et coco

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Une petite recette très simple et gourmande, pour cette panna cotta, moi cela me fait penser aux flans de notre enfance.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins
 2½ feuilles de gélatine
 150ml de lait
 150ml de crème liquide
 25g de sucre en poudre
 1 cuillère à café d'extrait de vanille
 85g de chocolat blanc
 100ml de lait de coco
1

Faire tremper la gélatine dans de l'eau pendant 10 minutes.

2

Préparer de joli moule individuel.

4

Placer le lait, la crème, le sucre et l'extrait de vanille dans une casserole et chauffer doucement jusqu'à ébullition, en remuant constamment.

5

Lorsque le sucre est complètement dissous, ajouter les feuilles de gélatine essorée, bien remuer pour incorporer et retirer la casserole du feu.

7

Faire fondre le chocolat avec le lait de coco au micro-ondes ou au bain marie.

9

Répartir la préparation dans les moules et de les placer au frais pendant 2-3 heures minimum.

11

Servir bien frais, démoulé et saupoudré de chocolat râpé.

Crédit photo : © zia_shusha - Fotolia.com

Ingrédients

 2½ feuilles de gélatine
 150ml de lait
 150ml de crème liquide
 25g de sucre en poudre
 1 cuillère à café d'extrait de vanille
 85g de chocolat blanc
 100ml de lait de coco

Instructions

1

Faire tremper la gélatine dans de l'eau pendant 10 minutes.

2

Préparer de joli moule individuel.

4

Placer le lait, la crème, le sucre et l'extrait de vanille dans une casserole et chauffer doucement jusqu'à ébullition, en remuant constamment.

5

Lorsque le sucre est complètement dissous, ajouter les feuilles de gélatine essorée, bien remuer pour incorporer et retirer la casserole du feu.

7

Faire fondre le chocolat avec le lait de coco au micro-ondes ou au bain marie.

9

Répartir la préparation dans les moules et de les placer au frais pendant 2-3 heures minimum.

11

Servir bien frais, démoulé et saupoudré de chocolat râpé.

Panna cotta chocolat blanc et coco

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