Flan aux mirabelles

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Un petit flan, moelleux et onctueux avec de belles mirabelles fraiches bien sucrée, à faire en saison, sinon utiliser des mirabelles au sirop.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation15 minsCuisson40 minsTemps total55 mins
 600 g de mirabelles
 4 oeufs
 1 litre de lait
 100 g de farine
 100 g de sucre
 Beurre
1

Préchauffer le four à 180°.

2

Laver et dénoyauter les mirabelles

3

Mettre la farine et le sucre dans un saladier, ajouter les oeufs un par un, bien mélanger, puis ajouter le lait

4

Beurrer un moule à gratin, disposer les mirabelles, verser la préparation dessus.

5

Enfourner 40 mn.

6

Servir froid.

Parfumer avec une eau de vie de mirabelle
crédit photo : © Patryssia - Fotolia.com

Ingrédients

 600 g de mirabelles
 4 oeufs
 1 litre de lait
 100 g de farine
 100 g de sucre
 Beurre

Instructions

1

Préchauffer le four à 180°.

2

Laver et dénoyauter les mirabelles

3

Mettre la farine et le sucre dans un saladier, ajouter les oeufs un par un, bien mélanger, puis ajouter le lait

4

Beurrer un moule à gratin, disposer les mirabelles, verser la préparation dessus.

5

Enfourner 40 mn.

6

Servir froid.

Flan aux mirabelles

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